预制菜产业迭代升级 这场交流活动干货满满不容错过

由广东省农业农村厅主办的预制菜产业创新与发展交流活动，将在第二十一届中国国际农产品交易会期间举办，本次活动以“规推并行，预制新篇”为主题，聚焦预制菜产业各环节，将通过丰富多样的形式，推介广东预制菜新品种、新技术、新设备、新业态，引领预制菜产业走安全营养、健康美味发展之路。 

预制菜产业的“新篇章”

亮点一箩筐 

规范升级，产业向新向前

今年3月，市场监督管理总局等六部门联合发文，首次在国家层面明确预制菜的定义和范围，并提出了“不含防腐剂”等要求，推动预制菜产业高质量发展。广东认真落实国家六部门《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》精神，严格规范预制菜范围，加强预制菜优质原料供应基地建设管理，高质量建设一批绿色食品原料标准化生产基地，持续发力推进预制菜标准体系建设，配套制定了多项预制菜地方标准和团体标准，统筹推进预制菜产业高质量发展，不断提高消费者对预制菜的安全感和满意度。

在活动现场，你将能直击预制菜研究最前沿，专家学者们将发布一批科技创新的“狠活”——新技术、新装备和新趋势。从预制菜行业标准及食品安全规范的深度解读，到像固态食品无菌封装技术突破的分享，再到能给肉类农产品保鲜加工带来全新方案的 “肉类农产品连续式锁鲜控腥速冻机” 推介，聚焦攻关预制菜产业高质量发展的关键环节，让你一览行业风向。

新品发布，感受粤菜新味

广东预制菜，讲究的是“广东产、广东制、广东味”，在现代化海洋牧场建设的驱动下，以湛江金鲳鱼“年鱼”预制菜、珠海白蕉海鲈“年鱼”预制菜等系列预制菜已形成消费热潮。未来，广东还将不断赋予预制菜新的文化内涵，充分借助“互联网+”数字赋能，让预制菜既适应快节奏的生活方式，又实现定制化个性化，满足消费者不同的口感和需求。

活动现场举办让人垂涎欲滴的预制菜新品发布和品鉴环节，以鹅、鸽、水产品、药材等各类“土特产”为原材料的预制佳肴闪亮登场，各地负责人分享创新成果及背后的故事，让您在品尝美食的同时，也能感受到预制菜品牌的活力与创新。

项目推介，携手共创共享

2022年以来，全省已开展建设预制菜现代产业园15个，有效促进产业集聚发展。活动现场，将由广州市南沙区、肇庆市高要区、开平市马冈镇推介预制菜产业项目，发布共享生产线业态，邀您共同做大万亿蓝海“蛋糕”。

达人助力，品牌魅力绽放

今年7月以来，广东省农业农村厅围绕“发现和众创乡村价值”目标，策划举办广东省首届农事运动会系列赛事，其中乡村直播大赛上一批“村播”脱颖而出，助力广东“土特产”热卖。活动现场，在乡村直播大赛中晋级的优秀村播达人将携手省内预制菜龙头企业直播带货，通过现场互动、品鉴等形式，共同推介广东特色预制菜品，现场氛围感即将“拉满”，必将进一步提升预制菜品牌的知名度和美誉度。

预制菜产业创新与发展交流活动

将为您打开一扇了解预制菜产业的全新窗口

无论您是行业从业者、投资者

还是美食爱好者

这场精彩活动都值得期待

11月28日

广州·中国进出口商品交易会展馆B区9.2馆

一起见证预制菜产业的新篇开启！

来源：南方农村报

(责任编辑：综合)