两位“爱鸡人士”在杭州卖清远鸡,预计将实现一天卖万只
在杭州市农发城市厨房中,一家广东清远鸡体验门店即将开业,爱鸡人士为杭城食客带来地道的两位岭南风味。
这家店的杭州背后,是卖清卖万两位“爱鸡人士”——张帮数、施海斌的远鸡预计热爱与情怀。
张帮数是中国烹饪大师,是广东韶关人,一向爱吃清远鸡,二十多年前因为工作原因定居到了杭州从事餐饮行业。作为清远鸡的“忠实粉丝”,他始终不忘向同行推荐这份美味。
张帮数制作果木窑鸡。
一次偶然的机会,浙江云浙联科技产业发展有限公司总经理施海斌品尝到了清远鸡,被其皮爽肉滑、鲜香浓郁的口感深深折服。“清远鸡很好吃一口难忘,这里面蕴含着巨大商机。”施海斌说道。
怀着对清远鸡的热爱与助推乡村振兴的热忱,施海斌、张帮数两人一拍即合,决定将清远鸡更多地引入杭州市场。
浙江是“吃鸡”大省,但本地优质鸡种众多,清远鸡如何脱颖而出?“浙江有专门炖汤的鸡、有专门白斩的鸡,很多菜式会固定选择使用某种鸡。”施海斌介绍说,清远鸡也必须要拥有一个产品、菜式的切入口,才能让杭州人民有更多机会地接触到。
“唯有创新,才能赢得市场。”经过多次菜品加工尝试后,他们决定将清远鸡打造为“果木窑鸡”预制菜产品,让杭州消费者在品尝美味的同时,也能对清远鸡形成基本的认知了解。
张帮数擅长制作果木窑鸡,通过特质的腌料与烧制工艺,能够完美激发出清远鸡的口感口味优势:皮爽滑、肉Q弹、鸡味浓、无腥味。“相比杭州、上海市场上的窑鸡,用清远鸡做出的窑鸡口味与众不同,尝过的人都说好吃。”张帮数说道。
“以果木窑鸡为切入口去宣传,借助果木窑鸡的产品载体去传播清远鸡品牌的文化,让更多人见识到清远鸡的品质,是我们的目标。”施海斌说道。
为了保证产品品质,张帮数坚持每天从清远采购新鲜活鸡,速冻锁鲜后运往杭州进行加工。施海斌则不断开拓市场,打造社区加盟店、与酒店合作推广等。经过前期试点,清远鸡果木窑鸡凭借其独特的风味和便捷的食用方式,迅速赢得了消费者的青睐。不少杭州市民品尝过后评价:这是他们吃过最好的鸡肉。
如今,这家清远鸡体验店的开业,标志着他们将清远鸡正式带入杭州市场。张帮数和施海斌信心满满:“后续预估将实现每天在杭州卖掉一万只清远鸡。”而这不仅能让更多杭州人品尝到地道的岭南风味,也将反哺清远鸡养殖业的发展,助力乡村振兴。
3月13日,清远鸡区域公用品牌“走出去”之杭州推介活动将在杭州市农发城市厨房举办,届时,清远鸡果木窑鸡产品也将亮相现场,为杭城食客带来舌尖上的别样享受。
撰文:曹童童
来源:南方农村报
(责任编辑:时尚)
-
led台灯什么牌子好 led台灯价格多少2017-01-18来源:互联网关键词:灯热度:5172关于led台灯价格是多少?led台灯价格贵不贵?消费者在了解其品牌的同时,对产品的选购技巧和正确使用也 ...[详细]
-
寻找广东制茶大师!广东省农事运动会茶叶加工技能大赛启动_南方+_南方plus秋意盎然,茶园翠绿。2024年9月12日,广东省农事运动会茶叶加工技能大赛在清远英德市积庆里红茶谷启动。来自广东省内近70名 ...[详细]
-
梅县大黄村:5000亩梅州柚成就亿元村|产村融合蹲点记③_南方+_南方plus编者按当下,广东以头号力度实施“百千万工程”,城乡区域协调发展开启新图景,乡村发展迈出新步伐、展现新气象。做强做大“土特产 ...[详细]
-
驻雷高镇帮扶工作队:着力生态振兴,多措并举“涵养”绿美雷高 | 驻镇这三年㉜_南方+_南方plus村口绿树葳蕤,婆娑成荫,孩童和老人在树下玩耍休憩;小微湿地公园,水清岸绿,燕语莺声,以低干预手法营造的 ...[详细]
-
一拖二空调好吗?一拖二空调优缺点和使用条件介绍2017-05-16来源:互联网关键词:空调热度:2405最近有不少的人都在询问,一拖二空调好吗?下面小编就带领大家去了解一下。最近有不少的人都在询问,一 ...[详细]
-
工商力量赋能“百千万工程”!上半年汕尾“万企兴万村”项目已到位投资4.2亿元
工商力量赋能“百千万工程”!上半年汕尾“万企兴万村”项目已到位投资4.2亿元_南方+_南方plus“百县千镇万村高质量发展工程”为民营经济发展提供了巨大空间。近年来,广东省工商联充分发挥联系广泛、资源 ...[详细]
-
“泼天”流量让“疆品”出圈!“兵团红优选 唐王城品质”电商直播活动启动
“泼天”流量让“疆品”出圈!“兵团红优选 唐王城品质”电商直播活动启动_南方+_南方plus9月2日,第三师图木舒克市“‘兵团红’优选 唐王城品质”电商直播活动在图木舒克市电商产业孵化园启动。本次活动 ...[详细]
-
农技大讲堂为渔业生态健康养殖“传经送宝”_南方+_南方plus近年来,省农业技术推广中心充分发挥省级农技推广服务驿站的技术指导作用,联动各市县开展技术培训和指导,积极开展农技需求对接服务,更有效推动各 ...[详细]
-
萨米特瓷砖怎么样 萨米特瓷砖价格是多少2017-01-17来源:中国木业网关键词:瓷砖热度:2323瓷砖品牌众多,在装修资讯版块也为大家介绍了很多品牌,今天木业网小编为大家介绍萨米特瓷砖。萨米特瓷砖...[详细]
-
救灾复产刻不容缓!“轻骑兵”快马加鞭驰援灾区_南方+_南方plus9月6日22时前后,台风“摩羯”以超强台风级别登陆湛江,给当地的农业生产造成较大的影响。为迅速响应湛江市农业农村局的紧急号召,9月7日 ...[详细]